甲酸钠

甲酸钠是一种有机化合物，其主要作用与用途包括：用于染料、药物、化工等行业的生产，以及作为食品、饲料添加剂的防腐剂和酸味剂。

甲酸钠的具体作用与用途包括：

1. 用于染料、药物、化工等行业的生产。甲酸钠是甲酸的钠盐，可以作为许多有机合成反应的催化剂和还原剂，常用于生产染料、药物、塑料等化工产品。

2. 作为食品、饲料添加剂的防腐剂和酸味剂。甲酸钠可以防止食品和饲料变质，延长其保鲜期。它还可以作为酸味剂，增强食品和饲料的口感。

需要注意的是，甲酸钠是一种强还原剂，与氧化剂接触会产生剧烈反应，因此在储存和使用时要注意防火、防潮、防晒，并且避免与其他化学品混放。在食品和饲料添加中，需按照相关规定使用，不可超量使用。